Für die Biskuitmasse:
6 Eier
170 g Zucker
etwas Vanillezucker
60 g Weizenstärke
60 g Mehl 00
25 g Kakaopulver
50 g heiße Butter

Für die Creme:
1 Ei
1 Eigelb
70 g Zucker
250 g Mascarpone
1 EL Eierlikör
3 Blatt Gelatine
200 ml geschlagene Sahne

100 ml starker Kaffee (oder Kaffeelikör)
Kakaopulver zum Bestreuen

Zubereitung:
Eier, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Weizenstärke und heiße Butter in die Schaummasse rühren, Mehl mit dem Kakaopulver sieben und  vorsichtig unterheben.
Biskuitmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und bei 180°C ca. 40 min backen.
Ei und Eigelb mit Zucker im Wasserbad zur Rose aufschlagen, eingeweichte Gelatine zugeben und anschließend kalt rühren. Mascarpone und Eierlikör untermischen, Sahne zum Schluss unterheben.

Schokoladenbiskuit zweimal durchschneiden. Tortenböden mit etwas Kaffee beträufeln und mit der Tiramisúcreme füllen.

Torte mit Creme einstreichen und mit Kakaopulver bestreut servieren.