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Rezept des Monats November

Gedünsteter Lauch

Zutaten:Lauch

3 - 4 Stangen Lauch
2 El Öl
1 El Mehl
250 ml Milch
Pfeffer, Salz
Muskatnuss
1 El Petersilie, gehackt

Zubereitung:

• Lauch putzen und in 1 cm breite Streifen schneiden.
• Öl erhitzen, Lauch dazugeben und ca. 5 Minuten andünsten lassen.
• Mit Mehl stauben, mit Milch aufgießen und mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen.
• Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten weich dünsten.
• Mit gehackter Petersilie servieren.

Tipp: Dazu passen Kartoffel- oder Fleischgerichte

Quelle - Gemüsegenüsse- Kurs Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Neumarkt